Bel me terug

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Challengetest

Een voorbeeld van specifiek onderzoek is een challengetest. Met behulp van deze test valideren wij, door het opzettelijk toevoegen van een specifiek micro-organisme aan uw product, in hoeverre dit micro-organisme kan uitgroeien. Een veel voorkomende challengetest betreft onderzoek op de uitgroei van Listeria monocytogenes in bijvoorbeeld ready-to-eat producten. Challengetesten kunnen worden uitgevoerd om te voldoen aan de eisen zoals die in infoblad 85 zijn omschreven.

Waarom een Challengetest?

Met behulp van de verkregen resultaten bent u in staat om maatregelen te nemen om het productieproces op een correcte wijze in te richten. Het uitvoeren van een challengetest leidt vaak tot verrassende resultaten waar u uw voordeel mee kunt doen. Zo blijft u ook uw concurrenten altijd een stap voor.